2 สูตรน้ำจิ้มหมูกระทะ แบบทำเองกินได้ง่ายๆตามใจชอบ

Spread the love

         2 สูตรน้ำจิ้มหมูกระทะ สำหรับใครที่ต้องการทำหมูกระทะ สูตรอาหาร สำหรับปาร์ตี้วันหยุดแบบเดียวกันบ้าง พวกเครื่องเคราอย่างหมูหมัก ผักต่างๆ ก็ทำเองได้ แค่มีปัญหาก็คือน้ำจิ้มรสเด็ดที่แม้แต่จะซื้อกินก็รสชาติไม่อร่อยถูกใจ ถ้าหากเป็นเช่นนั้นทำเองเลยดีกว่ามั้ย ขอแนะนำขั้นตอนทำน้ำจิ้มหมูกระทะ อย่างเช่น น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ น้ำจิ้มแจ่ว ฯลฯ ใครถูกใจแบบไหนเผ็ดเยอะเผ็ดน้อยปรุงรสตามใจชอบได้เลย

1.น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้

น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้

         มาเริ่มกันที่ขั้นตอนทำน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ สีส้มสวยสดจากซอสพริก ใส่ซอสมะเขือเทศและเติมรสสัมผัสจากเต้าหู้ยี้โขลก เพิ่มกลิ่นหอมจากงาขาวคั่ว

ส่วนประกอบ น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้

น้ำส้มสายชู 2 ช้อน

ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อน
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อน
ซอสหอยนางรม 2 ช้อน
น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อน
น้ำตาลทราย 1 ช้อน
พริกชี้ฟ้าแดง 8 เม็ด
กระเทียม 6 กลีบ
เต้าหู้ยี้ 4 ชิ้น
งาขาว 1 กำมือ
น้ำมันงา 2 ช้อน
ผักชีซอย
ผักชีฝรั่งซอย
ซอสพริก 1 ขวดใหญ่

ขั้นตอนทำน้ำจิ้ม เต้าหู้ยี้

1. ใส่ซอสพริกหมดขวดลงในภาชนะที่กันความร้อน เติมน้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำกระเทียมดอง และน้ำตาลทราย

2. โขลกพริกชี้ฟ้าและกระเทียมให้ทั่วถึงกันจนแหลก ใส่เต้าหู้ยี้ พร้อมเติมน้ำลงไป บดทุกอย่างให้เข้ากัน นำมาใส่ในกระทะที่มีส่วนผสมซอสพริก คนส่วนผสมในกระทะให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนผสมจนเดือด ปิดไฟ

3. คั่วงาขาวกับไฟอ่อนให้เหลืองหอม แล้วเอาไปบดในครกพอหยาบ และเอาใส่ลงไปในส่วนผสมของซอส เติมน้ำมันงา ค่อยๆ คนส่วนผสมเข้าด้วยกัน ใส่ผักชีกับผักชีฝรั่งซอย ผสมให้เข้ากัน

2.น้ำจิ้มแจ่ว

น้ำจิ้มแจ่ว

         ใครจะรู้ว่าน้ำจิ้มแจ่วจิ้มกินกับหมูกระทะก็อร่อยเหมือนกัน สูตรนี้ทำง่ายมากขอแค่มีพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ข้าวคั่ว และงาขาว

ส่วนประกอบ น้ำจิ้มแจ่ว

พริกป่น

น้ำตาลทราย

น้ำมะนาว

น้ำมะขามเปียก

น้ำปลา

งาขาวคั่วทุบให้แตกนิดหน่อย (เพื่อให้หอมขึ้น)

ข้าวคั่ว

ผักชีฝรั่งซอย

ขั้นตอนทำน้ำจิ้มแจ่ว

1. ผสมพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก กับน้ำปลา ทำให้ละลายเข้ากัน และชิมว่าได้รสชาติตามที่ต้องการหรือยัง

2. ใส่ข้าวคั่ว กับผักชีฝรั่ง และงาขาวคั่วลงไป พร้อมเสิร์ฟ

 

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *