อาหารคลีน 5สูตรน้ำพริก ทำง่ายๆได้เองอีกอย่างไม่อ้วนด้วย

Spread the love

                เบื่อกันไหมกับ อาหารคลีน รสชาติจืดชืด งั้นลองมาทำเมนูน้ำพริกแบบคลีน ๆ เพิ่มรสแซ่บกันดีไหม วันนี้ขอนำเสนอวิธีทำเมนูน้ำพริกคลีน เช่น น้ำพริกอ่องอกไก่ น้ำพริกเห็ด น้ำพริกปลาทู เป็นต้น ทุกเมนูทำไม่ยากเหมาะเป็นเมนูอาหารลดน้ำหนักสุด ๆ เลยค่ะ

1. น้ำพริกอ่องอกไก่คลีน

               อาหารคลีน  กินแบบนี้ผอมแน่กับเมนูน้ำพริกอ่องอกไก่คลีน สูตรใส่ถั่วเน่า เพิ่มความหวานจากน้ำหวานดอกมะพร้าว กินกับข้าวกล้องอร่อยมาก

ส่วนผสม น้ำพริกอ่องอกไก่คลีน

  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • พริกแห้ง
  • ถั่วเน่า
  • เกลือ (สูตรโซเดียมต่ำ)
  • สเปรย์น้ำมัน (น้ำมันมะกอก)
  • เนื้ออกไก่ลอกหนังบด
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า
  • เกลือ
  • น้ำมะขามเปียก
  • น้ำหวานดอกมะพร้าว
  • ข้าวกล้อง
  • ผักสด

วิธีทำน้ำพริกอ่องอกไก่คลีน

     1. โขลกหอมแดง กระเทียม พริกแห้ง ถั่วเน่า และเกลือให้เข้ากันดี
2. เสร็จแล้วเอาลงไปผัดโดยฉีดสเปรย์น้ำมันลงไปเล็กน้อย
3. พอพริกแกงหอมแล้วใส่เนื้ออกไก่บดลงไปผัดจนเกือบสุก
4. ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนเกือบเละ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมะขามเปียก และน้ำหวานดอกมะพร้าวเล็กน้อย จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องกับผักสด

2. แจ่วมะเขือเทศ น้ำพริกหนุ่ม

                เอาใจคนชอบกินมะเขือเทศกับเมนูแจ่วมะเขือเทศ อีกเมนูน้ำพริกคลีน เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่พริกหนุ่ม และใส่ปลาทูทอด เสิร์ฟกับไข่ต้มและผักสด

ส่วนผสม แจ่วมะเขือเทศ น้ำพริกหนุ่ม

  • ปลาทูทอดแกะเอาแต่เนื้อ
  • มะเขือเทศสีดา
  • หอมแดง
  • พริกหนุ่ม
  • พริกแดง
  • ดอกเกลือ
  • ปลาดอรี่
  • โหระพา
  • ใบมะกรูด

วิธีทำแจ่วมะเขือเทศ น้ำพริกหนุ่ม

     1. อบมะเขือเทศสีดา ใส่ลงไปตำพร้อมกับหอมแดง พริกหนุ่ม พริกแดง และเนื้อปลาทูทอด ปรุงรสด้วยดอกเกลือ เมนูนี้จะได้ความเปรี้ยวจากมะเขือเทศจินดาแล้ว ไม่ต้องใส่มะนาวอีก
2. ส่วนปลาดอรี่ จะแช่น้ำทิ้งไว้ล้างฟอสเฟตก่อนแล้วล้างให้สะอาดอีกที วางโหระพา ใบมะกรูดรองก้นกระทะ วางปลา ปิดฝากระทะ อบจนสุก

3.น้ำพริกเห็ด

              ถ้าเอียนกับเมนูน้ำพริกคลีนใส่เนื้อสัตว์ ลองมาทำเมนูน้ำพริกเห็ดกันเถอะ สูตรนี้ใส่เห็ดชิเมจิ หรือจะใส่เห็ดอื่นก็ตามสะดวกค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำปลาโซเดียมต่ำ กับสารให้ความหวานแทนน้ำตาล

ส่วนผสม น้ำพริกเห็ด

  • เห็ดชิเมจิ
  • หอมแดง
  • พริกขี้หนู
  • ต้นหอม
  • ผักชี
  • น้ำปลา (Low Sodium)
  • น้ำมะนาว
  • สารให้ความหวานแทนน้ำตาล
  • เกลือป่น (Low Sodium)

วิธีทำน้ำพริกเห็ด

     1. ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
2. ปอกเปลือกหอมแดง เด็ดพริกขี้หนูแล้วล้างให้สะอาด
3. นำไปคั่วในกระทะจนสุก และโขลกทุกอย่างเข้าด้วยกัน

4.น้ำพริกปลาทู

               แอบน้ำลายสอพอเห็นเมนูน้ำพริกปลาทู สูตรนี้ไม่ใส่กะปิและปลาร้า แค่ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว ใส่พริกขี้หนูสักหน่อย แม้สีสันจะไม่สวยแต่ก็อร่อยนะคะ

 ส่วนผสม น้ำพริกปลาทู
  • ปลาทูสด
  • พริกขี้หนู
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • น้ำปลาลดโซเดียม
  • น้ำมะนาว

วิธีทำน้ำพริกปลาทู

      1. นำปลาทูสดไปต้มจนสุก จากนั้นแกะเอาเนื้อ และเก็บน้ำต้มปลาไว้

     2. นำพริกขี้หนู หอมแดง และกระเทียมไปคั่วจนหอม จากนั้นนำไปโขลก ตามด้วยเนื้อปลา โขลกจนเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย เติมน้ำต้มปลา ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม และน้ำมะนาว

5. น้ำพริกหนุ่ม

               มื้อเย็นต้องจัดเมนูน้ำพริกหนุ่ม สูตรนี้แสนง่าย มีส่วนผสมแค่ 3 อย่าง ปรุงรสด้วยเกลือ โขลกจนละเอียดตามชอบ กินกับผักลวกหรือผักสด

ส่วนผสม น้ำพริกหนุ่ม

  • พริกหนุ่ม
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • เกลือ

วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม

     1. นำพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมไปคั่วในกระทะจนเกรียม
2. ลอกส่วนที่เกรียมของพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมออก
3. ใส่หอมแดง กระเทียม พริกหนุ่ม และเกลือลงในครก ตำให้ละเอียดตามความชอบ ปรุงรสตามชอบ จัดใส่จาน

อาหารคลีน 5สูตรน้ำพริก ทำง่ายๆได้เองอีกอย่างไม่อ้วนด้วย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *