ลาบเจ ลาบน้ำตกเจ
Uncategorized

ลาบเจ ลาบน้ำตกเจ สูตรอาหาร แบบง่ายๆสำหรับเทศกาลกินเจ

Spread the love

              ลาบเจ ลาบน้ำตกเจ อาหารอร่อยๆสำหรับเทศกาลกินเจ วิธีทำลาบเจ ง่ายๆ สามารถทำกินเองได้ นำฟองเต้าหู้มาลาบ อาหารเจง่ายๆ ได้รสชาติเจแบบอร่อย เอาใจคนชอบกินลาบ

ส่วนผประกอบในการทำ ลาบเจ ลาบน้ำตกเจ

  • โปรตีนเกษตรแผ่น 1 แผ่น
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • พริกป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาวคั้น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
  • ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • ใบสาระแหน่ โรยหน้า
  • ผักสด เช่น แตงกวา ผักกาดขาว

ขั้นตอนการลาบเจ

  1. นำเอา โปรตีนเกษตร แช่น้ำให้อิ่มน้ำจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเหมือน เนื้อหมู จากนั้นก็ตั้ง กระทะน้ำมันให้ร้อน นำ โปรตีนเกษตร ไปผัดกับ พริกไทย ให้หอม
  2. จากนั้นนำเอา ไปคลุกกับ ซอสถั่วเหลือง พริกป่น พริกไทย ข้าวคั่ว น้ำตาล หอมแดง น้ำมะนาว และ ผักชีฝรัั่ง คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน
  3. เสริฟใส่จานโรยหน้าด้วย ใบสาระแหน่ พร้อม ผักสด

เทคนิคในการทำลาบเจ

  • การลาบเจ ส่วนผสมหลักๆก็เหมือนเมนูลาบ ทั่วไป แต่ ไม่ใส่น้ำปลา เพราะ น้ำปลา มีส่วนประกอบของปลา เป็นน้ำหมักมาจากปลา จึงไม่สามารถนำมาใช้ทำลาบเจได้ แต่ความเค็ม นั้น จะใช้ ซอสปรุงรส ที่เป็น ซอสถั่วเหลือง แทน ความเค็มของน้ำปลา
  • ข้าวคั่ว ต้องใช้ ข้าวเหนียวคั่ว แบบสดๆ การคั่วข้าวคั่วในการทำลาบ ใส่ ตะไคร้ และ ข่า ลงไปด้วย ความหอมของ ข่า และ ตะไคร้ ช่วยให้ข้าวคั่วหอมมากยิ่งขึ้น ข้าวคั่วที่คั่วใหม่ จะหอม เพิ่มเสน่ห์ ให้กับ ลาบมากๆ
  • ลาบเจ นั้น ไม่เน้นน้ำ ลาบเจจะแบบแห้งๆ ไม่มีน้ำมาก เหมือน ลาบแบบธรรมดา

ลาบเจ ลาบน้ำตกเจ สูตรอาหาร แบบง่ายๆสำหรับเทศกาลกินเจ

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *