ยำไข่แดงเค็มกุ้งสด พร้อมแจกสูตรนำยำแซบๆปลาร้ารสจัดจ้าน
อาหาร

ยำไข่แดงเค็มกุ้งสด พร้อมแจกสูตรนำยำแซบๆปลาร้ารสจัดจ้าน

             เมนูไข่กินกับข้าวต้มร้อน ๆ จะอร่อยแต่ใครไม่ชอบไข่ขาวเค็มคงต้องเขี่ยทิ้งเสียดายของ ลองแปลงร่างใส่แต่ไข่เค็มแดงกันดีไหมนะ เราขอนำเสนอวิธีทำ ยำไข่แดงเค็มกุ้งสด  จับไข่แดงของไข่ไก่ ใส่กุ้งลวกผสมเครื่องยำและเคล้ากับน้ำยำปลาร้ารสเข้มข้น   วันก่อนทำไข่เค็มแดง (ไข่ไก่) แล้วนึ่งเก็บเอาไว้ วันนี้ก็เลยทำ “ยำไข่เค็มแดง” เค็มนิด ๆ มันหน่อย ๆ ทำน้ำยำรสเข้มข้น คลุกให้เข้ากัน อร่อยนัวสุด ๆ

  • ไข่แดงเค็มสุก (ไข่ไก่)
  • กุ้งสดลวกสุก
  • ขึ้นฉ่าย
  • หอมแขก
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ส่วนผสม น้ำยำ

  • น้ำตาลเคี่ยว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาวคั้นสด ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาวผ่าซีก
  • พริกจินดาโขลกละเอียด ประมาณ 15 เม็ด

วิธีทำยำไข่แดงเค็ม

  • คลุกเคล้าส่วนผสมน้ำยำให้เข้ากัน
  • ใส่กุ้ง ใส่ไข่เค็มแดง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขึ้นฉ่าย และหอมแขก คลุกเคล้าเบา ๆ ก็เสร็จแล้วค่ะ ง่ายสุด ๆ เลย
ยำไข่แดงเค็มกุ้งสด พร้อมแจกสูตรนำยำแซบๆปลาร้ารสจัดจ้าน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *