ก๋วยเตี๋ยวเรือ เมนูอาหารที่เป็นก๋วยเตี๋ยวที่หลายๆคนชอบทานเพราะรสชาติเด็ดๆ
Uncategorized

ก๋วยเตี๋ยวเรือ เมนูอาหารที่เป็นก๋วยเตี๋ยวที่หลายๆคนชอบทานเพราะรสชาติเด็ดๆ

Spread the love

                เมนูก๋วยเตี๋ยวยอดฮิตที่ใครหลาย ๆ คนชอบกินกันอย่างเมนู “ก๋วยเตี๋ยวเรือ” จะไปกินที่ร้านประจำดันร้านก็ไม่เปิด เราเลยหาสูตรและวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเรือที่บ้านง่าย ๆ มาลองทำดู ถ้าใครอยากทราบว่าสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือนี้เด็ดจริงไหมก็ต้องตามมาพิสูจน์กัน!

วัตถุดิบ
วัตถุดิบทำน้ำซุป ก๋วยเตี๋ยวเรือ

  • เล้ง ½ กิโลกรัม
  • ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ
  • ใบเตย 7 ใบ
  • กะทิ 100 ม.ล
  • ซีอิ๊วดำ 5 ช.ต
  • เต้าหู้ยี้พร้อมน้ำ 7 ก้อน
  • น้ำกระเทียมดอง 1 ถ้วยตวง
  • อบเชย 4 แท่ง
  • โปยกั๊ก 10 ดอก
  • พริกหอม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ลูกผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
  • ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง

วัตถุดิบก๋วยเตี๋ยวเรือ

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเรือ
STEP 1 : เตรียมสมุนไพร

  • นำอบเชย โปยกั๊ก พริกหอม ลูกผักชี และยี่หร่าใส่ลงในผ้าขาวบาง จากนั้นห่อผ้าให้แน่น ๆ ก่อนนำไปต้มในน้ำซุป
  • อบเชย โปยกั๊ก พริกหอม ลูกผักชี และยี่หร่าใส่ลงในผ้าขาวบาง
  • ห่อผ้าให้แน่น ๆ ก่อนนำไปต้มในน้ำซุป

STEP 2 : ทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ

  • ตั้งหม้อบนเตาแก๊สโดยใช้ไฟแรง จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไป เมื่อน้ำเริ่มเดือดแล้วใส่เล้งลงไป รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่ห่อสมุนไพรที่เตรียมไว้ (STEP 1) ลงไปในหม้อ ต่อด้วยซอสปรุงรส กะทิ ซีอิ๊วดำ เต้าหู้ยี้พร้อมน้ำ น้ำกระเทียมดอง และใบเตยลงไปในหม้อคนให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อน ตุ๋นต่อเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงให้น้ำซุปเข้มข้น

TIP : คอยช้อนฟองตอนต้มเล้งออก เพื่อให้น้ำซุปใสขึ้น

  • รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่ห่อสมุนไพรที่เตรียมไว้ (STEP 1) ลงไปในหม้อ
  • ตุ๋นต่อเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงให้น้ำซุปเข้มข้น

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำเลือดหมูใส่ลงในชาม จากนั้นตักน้ำซุปลงไปในชามเพื่อให้เลือดหมูสุก และเพิ่มความเข้มข้นของน้ำซุป
  • ใส่เส้นเล็กลวก ถั่วงอกลวก และผักบุ้งลวกลงไปในชาม ต่อด้วยการนำเนื้อหมูหั่นชิ้น และตับหั่นชิ้นลงไปในชาม จากนั้นราดน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงไป ราดกระเทียมเจียว เท่านี้ก็พร้อมซดน้ำซุปร้อน ๆ แล้วจ้า
  • เลือดหมูใส่ลงในชาม

เป็นยังไงกันบ้างจ้ะ วิธีการทำไม่ยากเลยใช่ไหมจ้ะ งั้นลองมาทำตามกันเยอะๆนะคะ แล้วมาลองแชร์ประสบการณ์กันได้นะคะ

เมนู “ก๋วยเตี๋ยวเรือ”

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *