ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ เมนูอาหารจานเดียวทำง่าย พร้อมวิธีการทำง่ายๆ

Spread the love

           ใครไม่เคยลองทาน ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ สูตรนี้ รูปร่างหน้าตาอาจคล้าย ๆ สปาเกตตีซอสโบโลเนส (สปาเกตตีซอสหมู) ใส่น้ำเยอะหน่อย เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไปให้เหนียวข้น หอมกลิ่นผงกะหรี่ ราดบนเส้นใหญ่ผัดที่ทานกับราดหน้า จะปรุงรสเพิ่มหรือไม่ก็ได้ อร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ

  • เส้นใหญ่ 150 กรัม
  • หมูสับ 200 กรัม
  • ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา (ถ้าไม่ชอบลดลงได้ค่ะ)
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
  • มะเขือเทศสดสับ 1 ลูกขนาดกลาง
  • หอมใหญ่สับ ½ ลูกขนาดใหญ่
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพดละลายน้ำ ½ ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อก 1 ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดเส้นใหญ่

– ผัดเส้นใหญ่กับซีอิ้วหวานจนเส้นสุก แล้วตักพักไว้ก่อน

-ผัดเส้นใหญ่กับซีอิ๋วหวาน

STEP 2 : ผัดน้ำราด

– ใช้กระทะใบเดิมได้เลยค่ะ เติมน้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้เหลือง

– ใส่หมูสับลงไป ผัดให้สุก ตามด้วยผงกะหรี่ ผัดให้หอมเข้ากันดี

– ตามด้วยหอมใหญ่ และมะเขือเทศสับลงไปผัดให้สุก

– ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาล ตามด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อก

– พอน้ำราดเดือดแล้ว ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป รีบคนให้เข้ากันก่อนแป้งสุก ตั้งไฟสักพักให้เดือดอีกรอบ แล้วปิดไฟ

-ผัดหมูสับให้สุก ตามด้วยผงกะหรี่ หอมใหญ่ และ มะเขือเทศสับ

-หลังจากใส่น้ำสต็อก เติมแป้งข้าวโพด และรีบคนให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดจานเสิร์ฟ

– ตักเส้นใหญ่ผัดที่เตรียมไว้ใส่ในจาน ราดน้ำก๋วยเตี๋ยวหมูสับลงไปให้สวยงาม เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *