ก๋วยจั๊บญวน เมนูอาหารเวียดนาม พร้อมวิธีการทำง่ายๆสไตล์บ้านๆ

Spread the love

            ก๋วยจั๊บญวน เมนูอาหารเวียดนาม เส้นเหนียวหนึบ อร่อย ทำง่าย แถมได้รสชาติถูกใจ ไม่ต้องไปกินไกลถึงเวียดนาม มีสูตรและวิธีทำง่าย มาให้แล้ว

ส่วนผสม

เส้นก๋วยจั๊บญวน (เส้นอบแห้ง) 200 กรัม
ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม
หมูสับ 200 กรัม
หมูยอ หั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม
เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำจนนิ่มหั่นครึ่ง 10 ดอก
หัวไชเท้า หั่นตามขวางหนาประมาณ 2 เซนติเมตร 1 หัว
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
น้ําเปล่า 5 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดง และ เหลือง หั่นตามขวาง อย่างละ 1 เม็ด
น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย
ต้นหอม และ ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า
หอมเล็กเจียว สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  1. หมักซี่โครงหมูกับซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เกลือ และพริกไทยป่น พักไว้ประมาณ 20 – 30 นาที
  2. ต้มซี่โครงหมูที่หมักไว้กับน้ำเปล่า ใส่หัวไชเท้าและเห็ดหอม ลงต้มพอเดือด หรี่ไฟอ่อน ช้อนฟองที่ลอยผิวน้ำทิ้งไป แล้วเคี่ยวจนน้ำงวด ปั้นหมูสับเป็นก้อนใส่ลงไป รอจนสุก ยกลงพักไว้
  3. ผสมพริกชี้ฟ้ากับน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน พักไว้สำหรับรับประทานกับกวยจั๊บญวน
  4. ต้มเส้นกวยจั๊บในน้ำเดือดจนสุกนิ่ม ตักเส้นใส่ชามที่จะเสิร์ฟ
  5. ตักน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงในชามกวยจั๊บ ใส่หมูยอลงไป โรยต้นหอม ผักชี และหอมเล็กเจียว รับประทานกับพริกน้ำส้มที่เตรียมไว้

ก๋วยจั๊บญวน  เมนูอาหารเวียดนาม พร้อมวิธีการทำง่ายๆสไตล์บ้านๆ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *